白起泡酒和香檳的區(qū)別?

區(qū)別如下： 1、定義不同 白起泡酒是發(fā)泡性葡萄酒統(tǒng)稱，代表酒內(nèi)含有二氧化碳而形成的氣泡。但并非所有起泡酒都可稱香檳。只有在法國香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的起泡酒，才可標注為香檳（Champagne）。 2、原料不同： 白起泡酒與香檳的葡萄品種有所差異，香檳由于嚴格規(guī)定品種，因此多數(shù)使用夏多內(nèi)(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)、與皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)。 普羅塞克(Prosecco)主要生產(chǎn)意大利威尼托地區(qū)的起泡酒葡萄或格雷拉(Glera)葡萄。 3、制作方式不同 傳統(tǒng)香檳酒是采用主發(fā)酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再裝瓶，在瓶中進行再次發(fā)酵制成。使用的葡萄汁應(yīng)采用自流汁。 白起泡酒的二次發(fā)酵發(fā)生在不銹鋼槽中，這個過程稱為Charmat方法。 直到二次發(fā)酵完成后才將葡萄酒裝瓶，使其成為更具成本效益的方法，從而為消費者帶來更實惠的價格。

白起泡酒與香檳得區(qū)別在于產(chǎn)地不同。 因為香檳必須在法國香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，才可以冠名香檳酒。 而起泡酒是所有起泡葡萄酒的總稱，所以通常說香檳是起泡酒，但不能說起泡酒是香檳。 起泡酒和香檳的釀造方法是完全相同的，都是采用二次發(fā)酵法。 白起泡酒與香檳一樣，最佳飲用溫度是6℃，你可以放在冰箱的冷藏室1天，或者冷凍室里2個小時，也可放在冰桶里，加冰塊的冰水里泡2個小時。以上三種方法都可以達到需要的飲用溫度。

0度一下香檳酵母還能發(fā)酵嘛?

在低于水的冰點（0℃）或者高于47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃之間。 如果將酵母菌放置在在冰箱的冷藏室里面，依然能夠發(fā)酵，只不過一般冷藏室的溫度是低于10℃的，其發(fā)酵速度很慢（就像家里冬天發(fā)酵面粉蒸饅頭速度很慢是相同的道理）； 但是若將酵母菌放置在冰箱的冷凍室里，情況就不一樣了，冷凍室的溫度都在0℃以下，酵母細胞就停止了生長。

73度啤酒什么牌子?

蘇格蘭毒舌。73度啤酒來自英國的一款含酒精度超高的啤酒系列，采用蘇格蘭本地優(yōu)質(zhì)小麥和啤酒花釀造而成，酒精度數(shù)高達73度，這也是全球度數(shù)最高的啤酒。

沒有73度的啤酒，最高是蛇毒啤酒，蘇格蘭品牌生產(chǎn)的這款叫做“蛇毒的啤酒是目前世界上度數(shù)最高的啤酒。要知道，伏特加，威士忌之類的烈酒通常也就在40度左右，而蛇毒啤酒則是67.5度！蛇毒啤酒使用了泥炭麥芽，香檳酵母和麥芽酵母，然后反復(fù)冰萃來提純度數(shù)，最終釀造出的啤酒沒有泡沫也沒有加糖，但聞上去卻有果香。

喜力啤酒，是一家荷蘭釀酒公司，于1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立。2012年，喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠，聘請約65,557人。共釀制超過170種頂級，地區(qū)性及特制啤酒。喜力為世界500強企業(yè)，2012年排名第464位。

啤酒酒精度數(shù)排名?

度數(shù)最高的啤酒排名 1、蛇毒（酒精含量67.5%） 蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制的snake venom毒蛇，是目前世界上度數(shù)最高的啤酒，并打破自己2012年獲得的吉尼斯世界記錄，其酒精含量高達67.5%，是用煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒再加上一種香檳釀造而成。 2、末日毀滅（酒精含量65%） 末日毀滅跟蛇毒是一個啤酒商推出的，并且創(chuàng)造了2012年的吉尼斯世界紀錄，隨后被自家的蛇毒打破，這款啤酒酒精度為65%，是采用特殊的冷凍發(fā)酵方法來實現(xiàn)如此高的酒精含量，這款啤酒具有黏滯的特點。 3、開創(chuàng)未來（酒精含量60%） 荷蘭啤酒商Koelschip（冷藏船）在烈性啤酒市場屬于后來居上，而且打破啤酒狗“歷史的終結(jié)”局面，推出自己度數(shù)更高的Start the Future（開創(chuàng)未來）。 4、喬治烈性57（酒精含量57%） 2011年德國喬治啤酒廠推出喬治烈性57（Schorschbock 57），也叫封頂之作，其酒精含量57%，并表示這是其釀制的最后一款對戰(zhàn)的酒，只生產(chǎn)了36瓶，每瓶售價200歐元。 5、歷史的終結(jié)（酒精含量55%） 為爭奪度數(shù)最高的啤酒排名，啤酒狗推出一款酒精度為55%的淡色比利時艾爾——歷史的終結(jié)（The End of History），最大的特點就是通過動物標本剝制術(shù)做成，其中有灰松鼠4瓶，浣熊7瓶，野兔1瓶共12瓶，每瓶售價500英鎊，這也是啤酒狗最后一款超烈啤酒。

北京燕京啤酒13度。 山東青島啤酒12.5度。 山東嶗山啤酒12.2度。 黑龍江哈爾濱啤酒12度。 廣東肇慶藍帶啤酒11.5度。 廣西桂林漓泉啤酒11度

80度啤酒是什么酒?

80度啤酒是假的，沒有這么高度數(shù)的啤酒的。 目前世界上啤酒最高的是67.5度，這是一種特殊的啤酒，是由蘇格蘭的一家啤酒廠推出的——蛇毒啤酒，使用冰凍蒸餾方式反復(fù)蒸餾，使啤酒的度數(shù)達到67.5度。 這款啤酒最大的特色在于使用了和威士忌一樣的的煙熏泥炭麥芽，以及香檳酵母和麥芽酵母的奇特組合。

是白酒，啤酒根本就沒有80度的，啤酒的度數(shù)指的是麥芽汁濃度，一般酒精度在3到5度之間，如果說有80度啤酒那就不是啤酒應(yīng)該是白酒，所以說80度的啤酒是不存在的。但是不論是多少度啤酒它終歸是酒，肯定是含有酒精的，所以說為了健康少喝酒沒毛病。